果醬製作與作品們
「怪怪的」
這是最近製作的兩批焦糖蘋果,除了顏色有一點差異之外,肉眼實在看不出什麼差別。 印象中,這款果醬從沒有失手過。 有失敗的,就是煮焦糖的過程,火太大提早焦掉,配方搞錯提早焦掉或者煮不焦,但是重煮焦糖就可以,不會影響到最後的成品。 上個月某一次的 ...
2020.01.13