這是最近製作的兩批焦糖蘋果，除了顏色有一點差異之外，肉眼實在看不出什麼差別。
印象中，這款果醬從沒有失手過。
有失敗的，就是煮焦糖的過程，火太大提早焦掉，配方搞錯提早焦掉或者煮不焦，但是重煮焦糖就可以，不會影響到最後的成品。
上個月某一次的製作過程中，隱約感覺怪怪的，但是也不以為意，那個「怪怪的」似乎是個錯覺。
一直到第二天的裝瓶過程，那個「怪怪的」感覺越來越強烈，試著回憶前一天整個流程…
好的…配方真的錯了…無法補救…
視覺上沒仔細看的話，其實我也無法很清楚地分辨，但味道真的差很多，現在我有一堆喝不完的焦糖蘋果果汁了…