果醬製作與作品們
最初
「檸檬芭樂」,我的啟蒙,馬修師傅教我的第一款果醬。 2007年六月底,開始接觸「果醬」,師傅回法國後,我卻完全做不出那樣的味道。 尤其是「檸檬芭樂」,顏色、味道、口感,完全不對。 整整兩個月的時間,蠻慌的。 越慌就越會亂想,越來越鑽 ...
2021.03.17