檸檬芭樂
成分:芭樂、檸檬汁、砂糖。 
甜度:●◐○○○
香味:●●◐○○
酸度:●●●◐○
濃稠:●●●◐○

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保存與食用方式
果醬容量:190ml(230g)
保存方式:
未開封請置於常溫陰涼處,可放三個月;開封後務必冷藏保存,並於一個月內食用完畢。

食用方式:
1.塗抹於麵包或餅乾上。
2.直接沖泡冷熱水,成為水果茶。
3.加入沙拉,成為開胃的清爽前菜。
4.搭配魚、肉料理或起司。
5.加入鮮奶或原味優格,變成水果牛奶或水果優格。
推薦吃法
俄羅斯果醬茶的吃法,搭配印度大吉嶺莊園精品紅茶(如薔帕娜Jungpana莊園、昆緹Goomtee莊園、爾利亞Arya莊園、巴丹坦Badamtam莊園…等)。
臽起一口果醬放入口中,略加嚼咀後,飲下茶湯,讓茶湯與果醬在口中充分融合。
細細品嚐,你將能體會到茶湯帶出果醬中各種細膩的風味。
職人的話
「檸檬芭樂」,我的啟蒙,馬修師傅教我的第一款果醬。
2007年六月底,開始接觸「果醬」,師傅回法國後,我卻完全做不出那樣的味道。
尤其是「檸檬芭樂」,顏色、味道、口感,完全不對。
整整兩個月的時間,蠻慌的。
越慌就越會亂想,越來越鑽牛角尖。
不斷的寫信問遠在法國的師傅,一直問一直問一直問。
師傅也被我問到不知道怎麼回答吧。
最後他給我一句話:「有時候,一個味道的決定在於廚師的舌頭。」
嗯,有點難懂。
但是在這之後我靜下來想了很久,很久很久。
「是這個因素吧?」
調整一下。
「這個也有可能是問題!」
也改一下。
「疑!這個很關鍵!」
加一個流程⋯⋯
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終於
第一批成功的「檸檬芭樂」誕生了。
也因為它,才有現在那麼多的口味!