焦糖蘋果的蘋果顆粒粒粒分明，十分有嚼勁，甜度剛剛好，我常常把它拿來當早餐吃，或是拿優格陪著當零食、飯後點心。 我喜歡焦糖蘋果的原因是因為，它不會像其他家的果醬一樣，很甜很甜，而且它的包裝很可愛，放到麵包上拍起來很漂亮，色澤亮亮的很美，讓人賞心悅目、口水直流、食指大動，吃完後，在配一杯茶解解膩，簡直絕配啊～

果醬裡的風味引線
家瑋的果醬看得出精巧刀工，但藏匿果醬的隱味，嚐過後才會察覺。他說美妙的滋味不單來自主要成份，如何放入引線，才能更勾出果醬的風味層次；「肉桂蘋果」取用檸檬皮香氣，「焦糖蘋果」重點則在另加的蘋果汁。有些果醬本身就充滿隱味，不需畫蛇添足，只要拉長隱味；比方蘋果果醬裡面加了蘋果汁，一入口 並不容易察覺有什麼不同，但果汁將會拉長果醬的品嚐餘韻。
蘋果汁的取得是另一份隱密作工。將蘋果剖半之後冷凍，幾日再退冰，用扭轉擰乾毛巾的方式榨出汁液，雖然用果汁機製作更方便，但是打出來的效果，果肉太碎，過濾的紗布也難以挑到合適的，粗紗布過濾得不夠乾淨，細的紗布容易堵塞，總之果汁機製作出來的蘋果汁不夠澄澈，唯有冷凍後手工壓榨，最為含意。只是製作的時候每次手都要冰凍一次，冬日時更為冷冽，幕後付出的心力，處處深切。

帶有甜甜的滋味，吃了一口彷彿置身在天堂中，果粒不會很大，好吞食，而且不會太軟，是脆脆的，配無糖優格會很好吃，而且吃一次以後只要想到這瓶果醬，嘴裡就感覺有它的味道，我個人覺得吃幾次都不會膩，因為它的真的不會太甜，吃一口30分鐘以後味道還在喉嚨裡，翻正厚…金呷喝甲啦！(台語)^_^