玫瑰青蘋果
成分:屏東食用級乾燥玫瑰花瓣、梨山青蘋果、蘋果汁、檸檬汁、砂糖。
甜度:●●◐○○
香味:●●●◐○
酸度:●●◐○○
濃稠:●●●●●
NT$
280
/ HK$ 110
港幣金額已包含運費
保存與食用方式
果醬容量:190ml(230g)
保存方式:
未開封請置於常溫陰涼處,可放一年;開封後務必冷藏保存,並於一個月內食用完畢。
食用方式:
1.塗抹於麵包或餅乾上。
2.加入沙拉,成為開胃的清爽前菜。
3.搭配魚、肉料理或起司。
4.加入鮮奶或原味優格,變成水果牛奶或水果優格。
推薦吃法
俄羅斯果醬茶的吃法,搭配印度大吉嶺莊園精品紅茶(如薔帕娜Jungpana莊園、昆緹Goomtee莊園、爾利亞Arya莊園、巴丹坦Badamtam莊園…等)。
臽起一口果醬放入口中,略加嚼咀後,飲下茶湯,讓茶湯與果醬在口中充分融合。
細細品嚐,你將能體會到茶湯帶出果醬中各種細膩的風味。
職人的話
「花花草草很難搞!」
這是很多年以前一位朋友跟我說過的話。
確實,真的難搞。
尤其是在果醬的製作中要保留顏色、香味,到現在還是困擾著我。
玫瑰,應該是第一個成功駕馭的吧!
而且自認駕馭的還算不錯。
現在回想當年的研發過程,確實也碰上很長的一段撞牆期。
尤其最後要搞定「顏色」時。
到底要怎麼讓玫瑰更好的釋放出我想要呈現的顏色?
明明可以更「粉」更「少女」,為何就是混成一坨?
必須說,最後的成品比我預期中的還要好很多。
只是這麼多年下來,除了「玫瑰」之外,好像也沒有順利的馴服別的花草。
花花草草,真的很難搞。