天氣極不穩定，大雨，市集取消了。
就來聊一下今年春天在忙些什麼好了。
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「做果醬好難！」
這大概是這五年來不斷冒出的想法。
我一直想把「我們」放進一瓶果醬裡。
而「我們」該怎麼呈現？
「我們」該是甚麼樣子？
可以考慮的食材其實不少。
有紀念價值的；
妳喜歡的，我不喜歡的；
妳不喜歡的，我喜歡的。
這些不同種類的食材該如何選擇？
選擇後怎麼把它們放在一起？
裡面有的食材我甚至已經玩了十年也玩不出個所以然。
搭配不知道改過幾次；
做法不知道試過幾次；
工具從滴管用到鐵鎚；
不知道到底倒掉多少試做品。
到今年，總算有點突破性的進展。
有進展後接下來的想法與討論開始有：
「甜味我想要有點層次，除了高低還要有縱深。」
「口感很好，只是有點理所當然，我要好玩一點。」
「我要香味有一個隱味，就像小王子在滿園的玫瑰花叢中會想起星球上的那朵屬於他的玫瑰。」
「要有小驚喜。」
「顏色要亮眼，不能只是鮮艷，要那種很低調的亮眼。」
「這個很貴耶，真的要用嗎？」
配方不斷的微調再微調。
一公克、兩公克；
一毫升、兩毫升。
一次次的，細微的調整。
到最後把確定的配方貼在白板的那瞬間，有點感動。
是的，新口味總算做出來了。
只是產季也過了，只能明年春夏交際時期見！
順帶一提~
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