「綜合柑橘」或者叫「柑橘醬」（https://bonjourbonheur.tw/prd/37），是一款在第一年就開始製作的果醬，長年來也都在我考慮刪除名單之列。
每年要動工前都要做足心理準備，準備過程不是很繁複，只是要很多很細的刀工，然後要切好~~久。
剛開始的幾年是很挫折的，市場對於這種帶有苦味的果醬接受度實在不高，有人吃了掉頭就走，有人皺眉罵「怎麼果醬會這麼苦！」。
會一直做到現在，應該是我個人對這款的喜愛吧！我喜歡它帶著果皮香的苦味，或許這是人經歷了一些事情才會喜歡品嚐的韻味？
這幾年，喜歡這瓶果醬的人越來越多，製作的量也一年比一年多，切到後來手也越來越抖了~~~~~
今年以為安全的庫存，轉眼間也已經完售。我想，我應該不會再有刪除它的念頭了......