水蜜桃真的頗為嬌氣

買回來要放個一天或兩天

等待最佳的熟度再處理

處理的時候也要和時間競賽

剝皮後又容易氧化

香蕉有時也挺麻煩的

也是有熟度要求和氧化問題

很久很久很久（可能有兩年）沒做的奇異果

都要耐心等待適合的熟度

經過觀察

樹葡萄算是很好相處的

而且單一水果味道就很豐富

甜酸中帶有微微的苦澀

果醬先生說是「人生的滋味」

個人認為做成果醬後還會有紅酒微微發酵的感覺

是不太容易想像的味道

但是！它真的很好相處

除了不用切

還跟原味優格很搭！